Lietuviškos duonos kepykla „Mentora“

Patentas Nr. 4775

Išradimas priklauso duonos-pyrago gamybos sričiai. Pareikšta kompozicija pyrago gaminiui, susidedanti iš kvietinių miltu - 90-110, cukraus- 0,1-8,0 arba sirupo A- 0,11-9,0 ir/arba šaldiklio -0,001-0,023, presuotų mielių – 0.8 - 5.0 arba džiovintų mielių - 0,20-1,26 arba sausų mielių - 0,26-1,66, druskos - 0,7-2,0, miltų pagerintojo 0,1 - 2,5, raudonojo palmių aliejaus - 0,5-7,0 kg, vandens - 48 l, ir, pasirinktinai, 1-10 kg priedų, parinktų iš grupės, susidedančios iš džiovintų arba šviežių vaisių ir uogų, įvairių augalų sėklų (sezamo, moliūgų sėklos, linų sėmenys, saulėgrąžų branduoliai, aguonos, įvairūs riešutai), jūros kopūstų, kremų, šokolado. Raudonasis palmių aliejus suteikia gaminiui specifinį skonį, kvapą ir išvaizdą ir žymiai pagerina jo maistines savybes.

Patentas Nr. 4776

Išradimas priklauso duonos gamybos sričiai. Pareikšta kompozicija duonos gaminiui, susidedanti iš: kvietinių miltų arba kvietinių ir ruginių miltų mišinio - 100, cukraus - 0,1-8,0 arba sirupo A - 0,11-8,8 arba šaldiklio -0,001-0,023 , presuotų mielių - 0,8-5,0 arba džiovintų mielių - 0,20-1,26 arba sausų mielių - 0,26-1,66, druskos -0,7-2,0, raudonojo palmių aliejaus - 0,5-7,0 kg, vandens - 48 l ir, pasirinktinai, 0,1-5 kg kmynų.